Kopstukken is een dorp in de gemeente Stadskanaal in de provincie Groningen (Nederland). Het is een langgerekt streekdorp in het uiterste oosten van de gemeente. De naam Kopstukken verwijst naar de de 'kop' van het Mussel-Aa-kanaal. Stukken land aan de kop van het kanaal.

Het dorp is ontstaan in de negentiende eeuw. Het veengebied werd hier toen in ontginning gebracht wat veel nieuwe bewoners aantrok. In Kopstukken vestigden zich met name uit Duitsland afkomstige arbeiders. Deze brachten hun eigen geloof mee, zodat Kopstukken nog steeds een katholieke enclave is. Het dorp met nog geen 150 inwoners heeft een eigen RK kerk uit 1962, gewijd aan Onze Lieve Vrouwe van Lourdes.