Hulst is een vestingstad in de Nederlandse provincie Zeeland, en tevens hoofdplaats van de gelijknamige gemeente Hulst. De stad heeft 10.809 inwoners (2008, gemeente Hulst) en is daarmee de vijfde plaats van Zeeland.

Hulst profileert zich als de "meest Vlaamse stad" van Zeeland. Vooral de Bourgondische levensstijl van de stad Hulst trekt veel Belgische toeristen. Het oorspronkelijke dialect van Hulst en de omliggende (katholieke) dorpen wijkt sterk af van de overige Zeeuwse dialecten en vertoont een sterke continuïteit met de dialecten in het noorden van het Waasland (België, provincie Oost-Vlaanderen). Hulst ligt ca. 30 km van Antwerpen. Hulst maakte tot 1648 (Vrede van Munster) met de rest van Zeeuws-Vlaanderen integraal deel uit van het Graafschap Vlaanderen en was een dochterstad van Gent.